Омега-3 мастни киселини - ползите, за които не знаем

   През последните години в световен мащаб, а и в България, все повече хора започнаха да се замислят и обръщат внимание на здравето си, и външния си вид. Всеки желаещ да е здрав, енергичен и привлекателен възможно най – дълго, се интересува от здравословно хранене, преоткрива и се запознава с многобройните възможности, които ни предоставя природата. Развитието на медицината, фармацията и технологиите практически ни позволиха да извлечем най – полезното от природата, да го синтезираме в естествен, възможно най – чист и високо концентриран вид. Да създадем природен продукт, който е достъпен, лесен за употреба и е изцяло в полза на нашето здраве. Много специалисти от различни сфери в медицината, в своята практика стигнаха до заключението, че здравословния начин на живот, приема на качествена храна и навременното използване на хранителни добавки, намаляват риска от заболявания, подобрява качеството на живот и увеличава годините на радост.

     В тази статия ще обърнем конкретно внимание какво представляват и каква е ползата от приема на Омега-3 мастните киселини за човека, и неговото здраве.

    Мастните киселини са универсалните съставки на клетъчните - биологични мембрани на всички клетки в организма. Имат невропротективни свойства и участват в много мозъчни, и когнитивни функции, като запаметяване, възприятие и концентрация. Действат положително при деменция и невродегенеративни заболявания. Омега-3 са основни структурни съставки на централната нервна система и обуславят правилното функциониране на нервните клетки. Участват в междуклетъчната комуникация, по-специално чрез процесите на невротрансмисия (миелинова обвивка). Активно участват в метаболизма на кръвната захар и успешно действат, като профилактика срещу високо кръвно налягане, атеросклероза и инфаркт. Препоръчват се за прием, като подпомагащо лечение при нарушения в метаболитния профил, високи нива на холестерола и триглицеридите, при завишени стойностти на чернодробните ензими и кръвно – захарните нива. Те имат важно действие за регулиране на голям брой гени, чрез активиране на транскрипционни фактори, клетъчния растеж и диференциация. Освен всяко друго действие, те проявяват и противовъзпалително, затова се включват успешно в терапията на ставни заболявания като артрит, както и видимо подобряват състоянието при мазна, акнеична и силно реактивна кожа. Омега-3 мастните киселини са изключително полезни през периода на бременността, както за майката, така и за плода, като особено важен е техния прием през последните три месеца.

     Когато говорим за Омега-3 мастни киселини е много важно да споменем важната им роля за правилния растеж и развитие на децата. Приемът им в подходящи дози е изключително важен в периода на растеж. Те подпомагат правилното развитие на мозъка и нервната система, като участват активно и в изграждането на новите клетки. Грижат се за цялата сърдечно-съдова система, зрението и подобряват усвояването на хранителните вещества от организма. Редовният прием на Омега-3 мастни киселини е препоръчителен, тъй като е една допълнителна грижа за цялостроното развитие на децата.

    Омега-3 мастните киселини са наречени есенциални, тъй като те не се произвеждат от организма и е необходимо да се набавят допълнително. Главните Омега – 3 мастни киселини са алфа – линоленова киселина (ALA), ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA). И докато ALA се съдържа основно в растителните храни, то основния източник на EPA и DHA са всички мазни риби, които се хранят с водорасли и фитопланктон (сьомга, скумрия, аншоа, сардина, херинга и др.), морските дарове (калмари) и някой океански ракообразни (крил).

     Защо е нужен допълнителен прием на DHA и EPA?

     Учените установяват, че преобразуването на Омега-3 мастни киселини от предшественика им ALA в клетката, не е много активно. То се влияе от много фактори, като възраст, пол, стрес или генетично предразположение. Клиничните изследвания показват, че само от 2 до 10% от консумираната ALA се превръща в EPA или DHA. Следователно е от съществено значение да осигурим чрез храната, директни източници на EPA и DHA за нашето тяло. От 2010 г. Европеската агенция по безопастност на храните (EFSA) и Френската агенция по храните, околна среда, здраве и безопастност (ANSES) препоръчват прием на EPA и DHA от 500 mg на ден за възрастен човек. Данните обаче показват, че при нормална консумация на храни садържащи Омега-3 не могат да се задоволят препоръчителните нужди на организма от Омега-3 мастни киселини и по - специално от EPA и DHA. Поради това се препоръчва и е необходимо, те да се набавят допълнително чрез синтезирани от естествени източници хранителни добавки под една или друга форма.