Какво трябва да знаем за ензимите и защо са толкова важни за нашето здраве?

       По – голямата част от здравословните проблеми и заболявания в днешно време идват от храната и нейното храносмилане. Храната, която приемаме и усвояваме предопределя нашето здраве, външен вид, общата ни енергия и тонус. Доброто храносмилане и пълноценното усвояване на храната, зависи от ензимите, които нашия организъм произвежда и ензимите, които приемаме с храната. Във всеки един момент в тялото ни работят хиляди ензими, които поддържат жизнените ни функции, обновяват клетките в тялото и ни пазят от инфекции. Те ни поддържат живи, енергични и здрави.

     Науката е открила над 3000 различни ензима, от тях зависи правилното протичане на основните биохимични реакции в организма и неговата детоксикация.  Благодарение на тях, които по същество са протеини и катализират химичните реакции в човешкото тяло, ние можем да дишаме, да виждаме и чуваме, да мислим… Всеки един ензим има строго определена функция, свързана със смилането и усвояването на храната, доставянето на енергия, възстановяване на клетките, тъканите и органите. Ензимите се разделят на две основни групи - метаболитни и храносмилателни.

     Метаболитни ензими - присъстват във всяка жива клетка даряват ни с енергия, ускоряват протичането на химичните реакции, изчистват организма от токсини.

    Храносмилателни ензими - работят за пълноценното усвояването на различните вещества, които приемаме с храната. Основните необходими ензими се произвеждат от организма, а други той набавя единствено от сурови храни, като пресните плодове и зеленчуци, накиснати и покълнали ядки, и семена, ферментирали храни, пчелен мед, суровото мляко и т.н. Чрез консумирането на храни, богати на живи ензими, ние позволяваме на организма да насочи и използва енергията от производство на храносмилателни ензими, към други метаболитни функции. Капацитетът на човешкото тяло за производството на ензими е ограничен и той се определя според нуждите му. Трябва да знаем, че стоплянето на храна над 50°C  разрушава естествено срещащите се ензими в храната. Ако нашето хранене не е балансирано и консумираме основно „тежки“ храни, в които няма естествени ензими или са били топлинно разрушени, то организма започва да ги произвежда засилено, като от друга страна ограничава капацитета си за производство на метаболитни ензими, което ще влоши здравето и ще намали жизнеспособността ни. Затова допълнителният прием на храносмилателни ензими към ежедневната ни храна е много важен. Науката доказа многократно, че за добро или за лошо, храната може да променя органи и тъкани, включително жлези. Факт е, че тя променя и влияе на размера и теглото на хипофизата, тестисите, яйчниците, панкреаса, надбъбречната и щитовидната жлеза и отново, и отново, ще кажем, че храната и начина по който я обработваме влияе директно на здравето ни и на нашето бъдеще.

     Производството на ензими от организма намалява с възрастта, в резултат на неправилно хранене, травми, стрес и т.н. А съществуването ни без тях е немислимо, защото острия недостиг на ензими е една от основните причини за ранното влошаване на здравето, наднорменото тегло, преждевременното остаряване и дори преждевременната смърт. Затова се хранете здравословно, движете се и яжте повече „жива“ храна. Но, ако начина ви на живот не позволява това, то задължително се замислете, че възрастта и нерационалното хранене ще доведе до неминуемата необходимост от допълнително внасяне на ензими във вид на хранителни добавки. Целта, на които е да подпомогнат храносмилателният процес и обмяната на веществата в организма, да освободят за тялото жизнена необходимата му енергия.