Какво трябва да знаем за Нахута?
Нахутът е бобова култура позната още от древността, широко разпространена в азиатската кухня, и тази от Близкия изток. Той е богат източник на протеини и въглехидрати, калий, фосфор и калций.
Начин на употреба: Нахутът се накисва за една нощ преди да се сготви. Вари се 30 минути в съотношение нахут:вода 1:2. Традиционните ястия с нахутена основа са фалафели, хумус, пилаф, както и различни гарнитури и салати.
Съхранение: На сухо и прохладно място при стайна температура.
Съдържание:
ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ ЗА 100 G
| Енергийна стойност (Kcal) | 395 |
| Мазнини (g) | 6.0 |
| от които наситени мастни киселини (g) | 0.6 |
| Въглехидрати (g) | 58.1 |
| от които захари (g) | 10.7 |
| Влакнини (g) | 13.9 |
| Белтъчини (g) | 20.1 |
| Сол (g) | 0.04 |
