Какво трябва да знаем за Куркумата?
Куркумата е многогодишно, тревисто растение с произход Югоизточна Азия. Коренът му се използва, както, като подправка, така и, като хранителна добавка. Та е много богата на витамините С, Е, К и тези от група В, както и на манган, желязо, калий, магнезий, фибри и др. Действа много добре на храносмилателната система, неутрализира киселините, повишава метаболизма, подсилва работата на черния дроб и жлъчката. Много често се използва при болки в ставите, артрит и ревматизъм.
Начин на употреба - добавяйте Куркума във фрешове, плодови и зеленчукови смутита. Може да се добавя при приготвянето на храни или към чайове.
Хранителна стойност за 100g:
| Енергийна стойност (kJ/kcal) | 354/29 |
| Мазнини (g) | 10 |
| – от които наситени мастни (g) | 2,7 |
| Въглехидрати (g) | 65 |
| – от които захари (g) | 3,2 |
| Белтъци (g) | 8 |
| Влакнини (g) | 21 |
| Сол (g) | 0,3 |
