Какво трябва да знаем за боб Мунг?
Боб Мунг е популярна храна в източноазиатската кухня. Лесно се усвоява от храносмилателната система, което го прави предпочитан избор. Има лек орехов привкус. Може да се консумира самостоятелно, много добре се допълва с ориз Басмати,картофи и морски дарове. Ползва се в супи, гарнитури и ястия. Не рядко го правят на пюре. Азиатците правят палачинки, като пасират накиснатите зърна.
Препоръчителна употреба: Няма нужда от предварително накисване. Вари се за около 15-20 минути на средна температура, докато зърната омекнат хубаво.
Съхранение: На сухо, прохладно и тъмно място.
Съдържание:
Средни хранителни стойности за 100гр*
| Енергийна стойност (Kcal) | 1322Kj/314kcal |
| Мазнини (g) | 1.5 |
| от които наситени мастни киселини (g) | 0.4 |
| Въглехидрати (g) | 42 |
| от които захари (g) | 3.2 |
| Влакнини (g) | 24 |
| Белтъчини (g) | 18 |
| Сол (g) | 0.01 |
*Възможни са характерни отклонения в посочените хранителни стойности
